| Curso:
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UFCD 4665 - Alimentação racional, nutrição e dietética (Vs0_EL_Lisboa2020)
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| Condições de acesso:
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Pessoas com idade superior a 18 com 3º ciclo (9º ano)
Situação face ao emprego:
- Desempregados à procura do 1º emprego
- Empregados por conta própria
- Desempregados à procura de novo emprego - Não DLD
- Desempregados à procura de novo emprego - DLD
- Empregados por conta de outrem - Externos
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| Objectivos:
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- Identificar os princípios da alimentação racional.
- Caracterizar os constituintes alimentares e as suas funções.
- Analisar a rotulagem de alimentos e bebidas.
- Caracterizar os factores determinantes do comportamento alimentar.
- Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confecção dos diferentes tipos de dietas, tendo em consideração o valor calórico e nutricional dos alimentos.
- Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas.
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| Duração:
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50 horas
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| Documentação necessária:
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- Cópia documento identificação
- Cópia do CH
- Comprovativo de morada
- Comprovativo IBAN
- Comprovativo situação profissional
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