| Curso:
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UFCD 8283 - Organização da cozinha (Vs0_EL_Lisboa2020)
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| Condições de acesso:
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Pessoas com idade superior a 18
Situação face ao emprego:
- Desempregados à procura do 1º emprego
- Empregados por conta própria
- Desempregados à procura de novo emprego - Não DLD
- Desempregados à procura de novo emprego - DLD
- Empregados por conta de outrem - Externos
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| Objectivos:
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- Identificar a organização e as regras de funcionamento da cozinha.
- Identificar os equipamentos e utensílios de cozinha adequados às diferentes técnicas de preparação e confeção dos produtos alimentares.
- Identificar os procedimentos inerentes à produção na cozinha.
- Reconhecer a importância do cumprimento das normas de higiene e segurança.
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| Duração:
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25 horas
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| Documentação necessária:
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- Documento de Identificação;
- Certificado de Habilitações;
- Comprovativo Morada;
- Comprovativo IBAN;
- Documento relativo à situação profissional.
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